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飲食店

【川崎グルメ】誕生日のお祝いでお食事ができるおすすめのお店

2023年02月23日 | グルメ、和食、地域、寿司、川崎、店舗紹介、洋食、鉄板焼き、飲食店, top

お誕生日のお祝いでお食事できる人気店川崎でお誕生のお祝いでお食事ができるおすすめのお店を紹介していきたいと思います。ちょっと気取った感じで使いたいお店やカジュアルで気軽に使えるお店などを紹介していきたいと思います。雰囲気 ...

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200円で売ったウニが1,600円に？「生産者の収入が上がらない理由」

2022年10月14日 | 暮らし、社会問題、飲食店, top

何故？生産者が利益を得られないのか？いずみホールディングス代表取締役の泉卓真氏の出身は、北海道古宇郡神恵内村で漁業が盛んで、ウニやホタテ、アワビ、ホッケといった海産物の産地にもなっています。卒業後に回転寿司屋へ就職。ここ ...

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オーストラリアの森林火災をワインで応援しませんか？

2020年02月22日 | グルメ、セール・イベント情報、ライフスタイル、ワイン、暮らし、社会問題、飲食店

今の続くオーストラリアの森林火災でコンテスト受賞のワイナリーが被害を受けています。オーストラリアに『Bird in Hand』バード・イン・ハンドという素晴らしいワイナリーがあり、2019年も世界２大ワインコンテストでＷ ...

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赤ワインと白ワインに合う料理を調べてみました…

2020年01月31日 | グルメ、フレンチ、ワイン、一般記事、地域、教養、暮らし、洋食、港区、飲食店, top

赤ワインは肉料理で白ワインは魚料理って合っているのでしょうか？赤ワインには肉料理が合い、白ワインには魚料理が合うこのような話は定説としてあります。今回は本当にその定説が合っているのか調べてみました。今回は、港区広尾にある ...

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東急東横線反町駅の隠れ家炉端焼き店

2019年12月18日 | グルメ、和食、地域、宴会、店舗紹介、日本酒、横浜、飲食店

東急東横線「反町駅」から徒歩3分も隠れ家的な炉端焼き「たくらんけ」反町駅は二国沿いに飲食店が並んでいますが、駅から歩道橋を超えたところにも面白いお店が隠れ潜んでいます。そんな場所にあるのが、北海道出身のオーナーがこだわっ ...

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横浜市場まつり2019は11月17日(日)開催です！

2019年11月14日 | グルメ、セール・イベント情報、一般記事、和食、地域、寿司、横浜、飲食店

昨年に続き横浜市中央卸売市場本場で横浜市場まつりが開催されます。横浜の市場をもっと身近に感じてもらうために市民の方に開放して楽しんでいただくお祭りです。今年は毎年、人気のマグロの解体ショーや青果模擬セリの実施や相模女子大 ...

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ランチスタートします。

2019年09月30日 | グルメ、和食、地域、寿司、川崎、飲食店

川崎の鮨匠Sakuraが10月1日よりランチスタートします。川崎で創作和食の鮨匠Sakura。オープンして5年が経ち始めてランチをスタートしてます。使用する素材は日本全国からの産地直送の素材を使用しており日本の豊かな旬を ...

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北海道と言えば「道産和牛」！　ご存知でしたか？

2019年09月12日 | グルメ、ハラール、ハラール料理、和食、店舗紹介、鉄板焼き、飲食店

北海道産和牛の専門レストラン「牛美道」がオープン新千歳空港の国際線ターミナル運用開始にあわせ、北海道産和牛の専門レストラン「牛美道」が8/30（金）にオープンしました。今、北海道産和牛が注目され ...

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新秋刀魚、松茸と秋の旬を中心に本まぐろや穴子など贅沢なコース登場【川崎】

2019年08月23日 | グルメ、和食、地域、寿司、川崎、店舗紹介、飲食店

鮨匠Sakuraの厳選秋味コースが登場！秋刀魚の不漁が叫ばれる中やはり秋は秋刀魚を食べたいものです。近年の秋刀魚の不漁は、北海道沖に来る前に中国の漁船が漁獲してしまうと言われています。しかし、秋の味覚は秋刀魚だけではあり ...

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タピオカミルクティーの次に来るドリンクはズバリ！チーズティー！！

2019年08月19日 | グルメ、スイーツ、ライフスタイル、出来事、商品、店舗紹介、暮らし、飲食店

台湾や中国では既にブームの兆し！チーズティー台湾や中国では既にブームとなっていると言われていタピオカミルクティーの次はチーズティーとはもっぱら業界内で話題になっています。若い子ならもう知っているという子もいます。チーズテ ...

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高騰するブルゴーニュの強力なライバル！ジャイアント・ステップスのワインメーカーズディナー&販売会の情報

2019年08月19日 | グルメ、セール・イベント情報、フレンチ、ワイン、地域、宴会、港区、飲食店

高騰するブルゴーニュの強力なライバル！ジャイアント・ステップスジャイアント・ステップはマーガレット・リヴァーでデヴィルズ・レア―などを立ち上げたフィル・セクストンと醸造家のスティーヴ・フラム・スティードにより2002年に ...

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鯵とは違う高級魚縞鯵(シマアジ)！違いを説明します！

2019年07月10日 | グルメ、地域、寿司、教養、暮らし、横浜、飲食店, top

鯵の名称が割安感を感じさせる縞鯵！でも全く違います。鯵と言えば庶民的な魚のイメージが強いですが縞鯵(シマアジ)は全く違います。縞鯵(シマアジ)は普通の鯵と比較しても丸みがあり、一般のスーパーなどで見かけることは出来ない。 ...

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川崎匠乃串Yui川崎にオープン！

2019年07月05日 | グルメ、和食、地域、宴会、川崎、飲食店

川崎で隠れ家的な店構えで記念日などのお祝いでお食事で利用できる串焼き店。都内の名店で修業を重ねた36歳店主、齊藤律一がこだわる鶏は、店主が厳選した和歌山県産の「紀州赤どり」を使用。野菜も産地にこだわって鎌倉野菜など試用し ...

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希少ネタのシンコは熟練した寿司職人だから食べられるひと品！

2019年06月21日 | 和食、地域、寿司、川崎、飲食店

1㎏/10万円とも言われているシンコシンコは出世魚コノシロの幼魚です。コノシロよりシンコが少し大きくなった小肌の方がご存知の方が多いかと思います。シンコは5㎝～8㎝くらいのサイズで小肌は8㎝～10㎝くらいのサイズだそうで ...

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スパークリングワインに合うおすすめメニューBEST５！！！

2019年06月19日 | グルメ、フレンチ、ライフスタイル、ワイン、地域、暮らし、洋食、港区、目黒区、飲食店

スカッとしたい時はスパークリングワイン！最近では、スカッとしたい時にビールではなくスパークリングワインを飲む機会が多くなってきたアラフォーですが、近所のワイン屋さんでもワインに合うおつまみを色々と進められるのですが何が合 ...

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中目黒でワインのフリーテイスティング(試飲会)を行います！！

2019年05月10日 | グルメ、セール・イベント情報、ワイン、地域、店舗紹介、目黒区、飲食店

せっかくならテイスティングしてからワインを買いたい！！そんな経験はありませんか？そのワインの味わいを想像して開ける楽しみもありますが、飲んで美味しいワインを買って、友人や仲間と分かち合うのも楽しいものです。ルプリ ...

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ロバート・パーカー100点獲得のワインを造るKalleske(カレスキー)が日本初上陸！

2019年05月02日 | グルメ、フレンチ、ワイン、地域、宴会、港区、飲食店

日本初上陸のKalleske(カレスキー)のワインとフレンチコースでワインメーカーズディナーを開催！ワインに詳しい方ならご存知だと思いますがロバート・パーカー。そこで100点を獲得したKalleske(カレスキー)が日本 ...

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ゴールデンウィークと母の日に！寿司に合うお酒ランキング！

2019年04月26日 | グルメ、サービス、セール・イベント情報、ハイボール、一般記事、和食、地域、宴会、寿司、小売店、店舗紹介、日本酒、横浜、飲食店

5月はゴールデンウィークに母の日！イベントがいっぱい！今年のゴールデンウィークは10連休で時間もたっぷりあるという方もいるかと思います。そこで今回はぐるめ亭のメニューとお酒のベストマッチをご紹介いたします！今回は、ビール ...

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GWおすすめの食事スポット3選

2019年04月26日 | グルメ、地域、川崎、横浜、飲食店

いよいよ「平成」が終わり「令和」が始まります。今年のゴールデンウィークは最大10連休の企業も多いと聞きますが観光地はどこも人でいっぱい！そして道路も大渋滞！そんな時は地元でゆったりのんびりと過ごすのも良いかと思います。本 ...

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テイクアウトは、お家でオーガニックパーティー！！

2019年04月02日 | グルメ、セール・イベント情報、フレンチ、一般記事、品川区、地域、店舗紹介、日記、洋食、目黒区、飲食店

テイクアウト人気メニューにセット商品が登場！広尾と中目黒にお店があるルプリュースさんの人気メニュー「オーガニックロティサリーチキン」ですが年末になると300羽ほどがテイクアウトで注文が来るそうです。当然、店舗でもロティサ ...

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鮨匠sakura六周年特別記念コースのご案内

2019年03月22日 | グルメ、和食、地域、寿司、川崎、店舗紹介、飲食店

川崎の鮨匠sakuraおかげさまで六周年！川崎の鮨匠sakuraが四月八日に六周年を迎えます。寿司だけではなく創作和食などにも力を入れた料理は多くのファンを虜にしています。そんな鮨匠sakuraの六周年特別記念コースはク ...

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桜鯛ってどんな魚

2019年03月18日 | グルメ、和食、地域、寿司、教養、暮らし、横浜、飲食店

最近よく聞く桜鯛って何？今の時期、お寿司屋さんや魚を扱うお店ののぼりで「桜鯛」と表記しているのをよく見かけますが私が若い頃には、あまり耳なじみのない言葉のように感じていましたが、その桜鯛とは一体どんな魚なのでしょうか？桜 ...

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横浜駅西口で個室の宴会ができる店

2019年03月13日 | グルメ、和食、地域、宴会、店舗紹介、横浜、飲食店

開発が進む横浜駅で閑静に個室で宴会ができるお店は･･･ここ数年の横浜駅とその周辺の開発は目覚ましいものがあります。その横浜駅で閑静にお食い初め、七五三、入園祝い・入学祝いや還暦のお祝いなど個室で宴会が出来るお店が旬粋亭で ...

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川崎で日曜のランチタイムは宴会は如何ですか？

2019年03月13日 | ウェディング、グルメ、和食、地域、宴会、寿司、川崎、店舗紹介、飲食店

結納・顔合わせ・同窓会など日曜日のお昼だと助かるんだけど…そんな声にお応えして日曜日のランチタイムに宴会などでご利用いただけます。鮨匠sakuraは、銀座・横浜などで15年間修行を積んだ店主の栗田恭太郎氏が厳選した素材を ...

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目黒川の桜を見ながら散歩して近くでランチ！

2019年03月08日 | グルメ、フレンチ、地域、日記、洋食、目黒区、飲食店

日本でも有数の目黒川の桜東京の人気お花見スポット目黒川の桜ですが目黒川沿いに約4kmにわたる桜並木。ソメイヨシノが延々と咲き誇る絶景のスポットです。目黒川の桜その年により見ごろは変わりますが例年なら3月下旬～4月初旬が ...

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生ワインは新鮮に飲めるワインです！

2019年02月13日 | グルメ、フレンチ、洋食、飲食店

ヨーロッパではその昔、ワインに果汁を入れたり着色したり香りをつけたりと紛い物のワインが市場に流通する事がありました。そこでワイン法という法律で不良模造品が出回らない様にして生産者と消費者を守ることに努めました。残念ながら ...

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フレンチで大皿料理と飲み放題プラン！

2018年10月16日 | グルメ、フレンチ、宴会、店舗紹介、日記、暮らし、洋食、港区、目黒区、飲食店

フレンチで大皿料理飲み放題付きのプラン！日本人のフレンチのイメージは、正装にテーブルマナー。今でこそカジュアルな感じで食事が出来るフレンチが多くなりましたが意外とパーティスタイルで食事できるところって無いような気がします ...

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和モダンデザインの飲食店の内装！！

2018年05月11日 | カジュアル、和風、店舗内装、飲食店

和のデザインでも色々とテイストはあります。その中でも和の中にカジュアルな感じを入れるのは意外とライティングかもしれません。今日、訪問した施設も和をモチーフにした施設でしたがライティングひとつで和モダンな雰囲気になります。 ...

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横浜駅西口で個室で宴会が出来る店･･･

2018年02月20日 | グルメ、和風、和食、地域、宴会、店舗紹介、横浜、飲食店

横浜駅西口の鶴屋町で落ち着いた創作和食料理店、旬粋亭は個室は7室で落ち着いた雰囲気は繁華街にいる事を忘れさせてくれます。お料理も旬の素材を活かした創作和食料理で手が込んでいるのがわかるお料理です。これからの時期なら歓送迎 ...

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和風デザインの店舗内装で心掛けたいこと！

2018年01月23日 | マーケティング、和風、店舗内装、店舗運営、飲食店

和風のデザインコンセプトの店舗づくりで気をつけたいことは、本質を知ることです。和風というなんとなく日本人なら知っているイメージも実際に店舗をつくる時に本質をしらなければ、せっかく費用を掛けた内装なのに実際に利用するお客様 ...

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居酒屋をオープンする前に知っておきたい内装デザインのこと！

2018年01月19日 | サービス、一般記事、仕事、店舗運営、飲食店

「何にこだわるか」「どういった特色を出すのか」非常に大切なポイントですね！わかってはいるけど改めて確認してみるのは大事です。見過ごしていないか？確認をしてみましょう！居酒屋店の内装のことデザインのこと！居酒屋の内装デザイ ...

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飲食店の内装で大人カジュアルな雰囲気のデザイン！

2018年01月19日 | カジュアル、一般記事、店舗運営、飲食店

店舗の内装で心掛けたいのはコンセプトです。ターゲットを誰にするかで店の作り方や動線も変わってきます。決して見た目だけでは無いのです。本当に心からお客様に喜ばれる店舗とは？ラリーマンやOL等の客層を意識したフレンチビストロ ...

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女性に喜んでもらえる仕掛けを演出･･･【飲食店編】

2017年09月27日 | サービス、マーケティング、店舗運営、飲食店

店舗運営者が語る女性が喜んでもる仕掛けの演出のポイントは･･･「お店のターゲットを25～35歳の女性に設定しているので、同じ年代である「自分が行きたいお店を作った」というところがホンネです。」タイ・コムローイ祭りのランタ ...

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店舗づくりで意識するべきは「インスタ映え」

2017年09月27日 | サービス、マーケティング、仕事、店舗運営、飲食店

料理の彩りや盛りつけの良さが「インスタ」アップの第一要素料理の写真をインスタにアップする光景は今では当たり前の光景です。彩りや盛り付けの良さをアップする事で「私、こんなオシャレな店で食事しているのよ！」と自己アピールも兼 ...

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競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケ

2017年06月23日 | サービス、マーケティング、仕事、店舗運営、飲食店

競合店ができても、ドトールの売り上げがあっさり元に戻るワケこの記事を見て先日、ブランディングの勉強会に行った時に大学生の話を聞かせて頂く機会があったのですが、カフェの利用目的で使う店が変わるという話は実に興味深かったです ...

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売れる店舗づくりの秘訣【飲食店編】＃4

2017年06月02日 | サービス、マーケティング、仕事、店舗運営、飲食店

今回は「売れる商品を考える」がテーマです。大事なことはコンセプトがしっかりしているか？他店と比較して差別化を図れているか？お店の価値とは何か？などなどが盛り込まれております。わかっている方でもついつい感覚的に済ましてしま ...

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