為になりそうな情報

寿司職人や和食の料理人でも意見が分かれる穴子の旬･･･「穴子(あなご)の旬はいつなのか？」と聞くと漁師や料理のプロでも意見が分かれるのが穴子の旬。1年のうち5月から12月の間に獲れるというのも意見が分かれるところなのでし ...