桜鯛はいつが旬?

桜鯛ってどんな魚⁉

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最近よく聞く桜鯛って何?今の時期、お寿司屋さんや魚を扱うお店ののぼりで「桜鯛」と表記しているのをよく見かけますが私が若い頃には、あまり耳なじみのない言葉のように感じていましたが、その桜鯛とは一体どんな魚なのでしょうか?桜 ...